日高昆布(上浜・一等)

日高昆布(上浜・一等)｜北海道産｜一把 55g

740円(内税)

DETAIL

おだしに、昆布巻きに
昆布だしは上品なうま味があり、水につけておくだけで簡単に昆布水になり、温めると昆布だしです。湯豆腐やふろふき大根・かぼちゃの含め煮・ポタージュなどにどうぞ。かつおや煮干しなどとの合わせだしも、素材のうま味を引きだします。日高昆布は、せんい質がやわらかく火の通りが早いので、おせち料理の昆布巻きや、おでんの具にも使われます。

まろやかな深みの熟成昆布をどうぞ
当店では上浜の一等級の肉厚なもののみを仕入れ、一年間ねかせて熟成させることで、うま味を引き出します。
＊表面の白い粉状のものは、うま味成分のマンニットです。気になる場合は拭いてお使い下さい。

よりすぐりの日高昆布
昆布は産地だけでなく、育つ浜によっても差があります。日高では、特上浜、上浜、中浜、並浜の4ランクに分けられ、さらに浜の中でも、1等から５等までの格付けがあります。数ある日高昆布の中から、よりすぐりのものをお届けします。

昆布水と、昆布だし
半日水につけておくと昆布水、10分ほど弱火で温めると、おいしい昆布だしになります。
＊昆布水は冷蔵で約5日、昆布だしは冷蔵で約1週間保存できます

商品情報
原材料名：昆布(北海道日高産)
賞味期限：1年
内容量　：55g
保存方法：高温多湿を避け常温保存

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